HARINA DE GARBANZO

Beneficios

Es una fuente de fibra, contiene gran cantidad de proteínas de origen vegetal, favorece la la disminución del colesterol, proporciona hidratos de carbono de liberación lenta. su ingesta puede favorece lar la salud del corazón gracias a su riqueza en vitaminas, fibra, minerales, saponinas y potasio. en cuanto a minerales contiene, sobre todo, magnesio y potasio, aporta ácido fólico, lo que ayuda al crecimiento de los tejidos y al trabajo celular, es baja en grasas, es un alimento bajo en sodio lo que ayuda a regular la presión arterial, apta para celíacos gracias a su contenido sin gluten, presenta un alto contenido en hierro.

Usos

Elaborar pan sin gluten u otros productos horneados como las empanadas, rebozar verduras, carnes y pescados, espesar sopas, preparar masas de pizza u otros alimentos como crepes, waffles, tortitas, como sustituir del huevo y para hacer recetas veganas como la tortilla de patatas.